Gethuk Pisang adalah salah satu makanan
khas Kediri Selain tahu kuning, Kediri juga terkenal dengan salah satu
camilan khasnya Getuk Pisang.[1] Konon
gethuk pisang adalah camilan tradisional warisan turun temurun dari zaman
kerajaan. Bahkan Dewi Sekartaji, putri dari Kerajaan Jenggala
(pecahan dari Kerajaan
Kediri) sangat menyukai gethuk pisang ini.
Tidak seperti gethuk pada umumnya yang biasa
terbuat dari singkong, ubi atau sukun, gethuk pisang ini terbuat dari pisang.
Pisang yang digunakan pun dipilih jenis pisang raja nangka. Pisang raja nangka
dipilih karena memiliki citarasa yang khas, berbeda dengan pisang pada umumnya.
Rasa manis-asam yang khas, dan teksturnya yang agak keras membuat jenis pisang
ini tidak lembek ketika dikukus.
Posting Komentar